MAIONESE DE CENOURA

INGREDIENTES
2 cenouras cozidas
1 copo de leite
2 colheres de suco de limão
2 colheres de óleo
1 colher de sopa de maisena
½ cebola ralada
6 azeitonas sem caroço cortadas em fatias
1 colher de sopa de gengibre ralado
Sal e pimenta a gosto

MODO DE PREPARO
Cozinhe o leite com a maisena e o sal até engrossar.
Depois de morno, bata esse creme no liquidificador
com o óleo, o limão, a cenoura já cozida, a cebola,
o gengibre, a pimenta e as azeitonas picadas .
Se desejar pode adicionar ½ xícara de queijo minas picado.

BOM APETITE

FALSA MAIONESE DE CENOURA

INGREDIENTES

3 xícaras de cenoura cozida
4 colheres de sopa de azeite
4 colheres de sopa de suco de limão
3 colheres de sopa de leite
Sal e pimenta a gosto

MODO DE PREPARO
Bata tudo no liquidificador

BOM APETITE

RECHEIO DE CREME DE CENOURA
PARA SANDUICHE

INGREDIENTES
1 xícara de chá de cenoura crua e ralada(fina)
1 xícara de chá de castanha do Pará ralada(fina)
2 colheres de sopa de maionese light ou de maionese de cenoura
Suco de limão a gosto
1 colher de sopa de gengibre ralado
Folhas de alface
Sal a gosto

MODO DE PREPARO
Misture bem a cenoura, a castanha, a maionese, o gengibre,
o suco do limão e o sal. Junte a alface bem picado fininho
ou utilize a folha inteira conforme foto acima

BOM APETITE

PATÊ DE CENOURA

INGREDIENTES
2 cenouras cozidas
3 dentes de alho amassado
2 colheres de azeite extra-virgem
1 pitada de cominho em pó
1 colher de sopa de gengibre em pó
Sal e salsinha picada a gosto

MODO DE PREPARO
Bata tudo no liquidificador e sirva com torradas

BOM APETITE