Salada de Cenoura e Abacaxi
Ingredientes
2 cenouras cruas raladas
3 fatias de abacaxi em calda cortados bem fininho
100 gramas de uvas passas
2 colheres de sopa de maionese light
1 limão pequeno
8 azeitonas verdes sem caroço cortadas em rodelas
1 colher de chá de açafrão
1 colher de chá de cominho em pó
1 colher de sopa de orégano
1 colher de sopa de gengibre ralado
Azeite para regar
Modo de Preparo
Em um copo junte o suco de limão, o orégano, o cominho, o açafrão, o gengibre e o sal.
Junte numa travessa as cenouras, o abacaxi, as uvas passas, a azeitona e a maionese.
Mexa bem e acrescente o molho já preparado e mexa novamente. Rege com azeite.
Sirva fria
Bom Apetite