BERINJELA BRANCA

A berinjela branca é originária da Índia, além de comestível é mais utilizada para fins ornamentais.

R E P A S T O D E B E R I N J E L A B R A N C A

INGREDIENTES

10 fatias de berinjela branco
½ xícara de azeite extra-virgem
1 colher de xá de cominho em pó
1 colher de chá de gengibre ralado
3 colheres de xá de sal
1 xícara de xá de salsinha picada
4 colheres de sopa de vinagre
Suco de um limão
5 dentes de alho esmagados
Fatias de pão integral

MODO DE PREPARO

Lave e enxugue (com papel toalha) as fatias de berinjelas
Polvilhe-as com sal e regue com um pouco do azeite extra virgem
e o alho
Unte uma forma refratária com um pouco do azeite e o resto do alho
Junte as fatias de berinjelas e leve para assar por 20 minutos a l80 graus.
Retire do forno e coloque em um pirex e reserve
Faça um molho misturando o resto do azeite, o vinagre o limão, o cominho
O gengibre e a salsa,
Sirva a berinjela com o molho e o pão.

B O M A P E T I T E

SUCO DE BERINJELA

INGREDIENTES

100 gramas de berinjela (preta)
Suco de uma laranja
Uma colher de mel
Uma colher de gengibre
Duas ameixas pretas sem caroço

MODO DE PREPARO

Bata no liquidificador e tome em jejum sem coar.
Obs: Depois de meia hora tome seu desjejum.

BOM PROVEITO

SUCO DE BERINJELA
REDUZ EM 30% O MAU COLESTEROL
E AINDA AJUDA A EMAGRECER

Um dos maiores riscos para o desenvolvimento das doenças cardiovasculares é o elevado nível de colesterol no sangue , conhecido como hipercolesterolemiia .
Diante dos fatos é importante reduzir o colesterol plasmático e proteger as paredes das artérias , para prevenir e controlar a doença aterosterótica , que pode ser feito por medicamentos ou com alimentos . Um estudo experimental realizado na (UNICAMPE) , comprovou que o suco de berinjela é um ótimo remédio no combate ao colesterol LDL- o mais nocivo ao organismo.
Pesquisas realizadas em coelhos demonstra que o uso do legume reduziu em quase 30% do colesterol no organismo dos animais, o que sugere benefícios também para humanos.
O suco de berinjela pode representar um tratamento alternativo e de baixo custo para as doenças cardiovasculares, responsável por quase 25% das mortes em todo mundo,
Alem de boa notícia para a saúde , o suco da berinjela também traz perda de gordura , e pode se transformar em um ótimo auxiliar para dietas de emagrecimento.
Os pacientes ipertensos também são beneficiados com o suco da berinjela.PROCURE SEU MÉDICO PARA DIAGNOSTICAR DOENÇAS INDICAR TRATAMENTO E RECEITAR REMÉDIOS.

BENEFÍCIOS DA B E R I N J E L A
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INFORMAÇÕES
01)-A berinjela é uma planta ornamental, originária da Índia, dotada de flores violáceas , cujo fruto tem largo emprego na alimentação humana.
02)-Adapta-se facilmente em regiões de clima tropical.
03)-Possui um formato arredondado (meio oval) com casca fina, na cor preta. Na parte interna é branca, com pequenas sementes , variando na qualidade de berinjela-branca, e berinjela brissial na qualidade hortícula de frutos piriformes (forma de pêra).
04)-É um alimento rico em vitaminas A, C, B1, B2, e B3 .É também uma importante fonte de betacaroteno. Possui também sais minerais, tais como , potássio, cálcio, ferro, cobre e magnésio, importante fonte de proteínas..
05)-Estudos comprovam que a berinjela é pouco calórica ,em cada 100 gramas tem apenas 20 calorias. Alem de ótimo alimento, seu consumo ajuda a reduzir o colesterol. Possui também propriedades digestivas e laxativas.
06)-Sendo usada na culinária, frita, cozida, grelhada ou saladas.