SOPA DE CENOURAS COM MÚSCULO

INGREDIENTES
4 cenouras
1/2 quilo de músculo
2 batatas
1 batata doce
2 mandioquinhas
2 dentes de alho amassados
2 cebolas cortadas em rodelas bem finas
2 tomates
3 colheres de sopa de óleo
1 colher de sopa de gengibre ralado
Sal a gosto
1 litro e meio de água
1 tablete de caldo de carne
2 ramos de salsinha

MODO DE FAZER
Cozinhe em panela de pressão o músculo por meia hora
Retire do fogo, deixe acabar a pressão e junte ao músculo fatiado
a cenoura, a batatas, o caldo de carne, a mandioquinha
e os tomates e deixe cozinhar por 20 minutos
Aumente a água se for necessário
Cinco minutos antes de apagar o fogo, coloque a cebola, o alho, o óleo
o sal e o gengibre.
Deixe esfriar um pouco
Sirva com a salsinha picadas

BOM APETITE