TOMATE RECHEADO

Ingredientes

3 tomates grandes e firmes

200 gramas de ricota

1/2 maço de espinafre

2 dentes de alho

1 cebola ralada

1 colher de sopa de gengibre ralado

1 colher de chá de açafrão

sal a gosto

3 colheres de sopa de azeite

Modo de Preparo

Prepare os tomates cortando as tampas

e retirando todas as sementes

Afervente rapidamente e reserve

Frite o alho, a cebola, o gengibre e açafrão

junte o espinafre e acerte o sal

Amasse a ricota e junte com o espinafre já preparado

e recheie os tomates

Asse por 20 minutos em forno brando

Bom apetite