SORVETE  DE  MILHO  VERDE          

INGREDIENTES        

Três espigas de milho verde             

½ litro  de leite             

Cinco gemas de ovo             

Duas claras  batidas em neve       

Oito colheres de açúcar        

Uma colher de maisena        

Uma colher de chá de essência de baunilha        

Um copo de creme de leite      

MODO DE PREPARO                               

Bata no liquidificador os grãos de milho com o leite e a baunilha                             

Passe pela peneira e leve ao fogo para esquentar (reserve)                           

Bata as gemas  com as 8 colheres de açúcar                             

Aos poucos acrescente a maisena e despeje sobre a mistura do leite                              

Com o creme de milho quente batendo bastante                             

Leve ao fogo para engrossar mexendo sem parar                            

Deixe esfriar junte duas colheres de açúcar ao creme de leite                        

Já batido, misture tudo, inclusive as claras em neve batidas                       

com 4 colheres de açúcar.                          

Bata tudo junto até uniformizar, coloque em forma e leve ao congelador.                                

BOA  REFRESCAGEM                                

SORVETE  DE COCO

INGREDIENTES

½ litro de creme de leite (ligeiramente batido)

Uma lata de leite condensado

100 gramas de coco ralado

½  vidro de leite de coco.

MODO  DE  PREPARO

Deixe o coco ralado de molho no leite de coco  por duas horas

Misture o creme de leite ao leite condensado

Acrescente o coco  umedecido

Coloque em forma e leve ao congelador

Desenforme na hora de servir, corte em fatias ,e decore com coco ralado

Sirva com calda de caramelo quente.

CALDA DE CARAMELO

Misture dois copos de açúcar com meio copo de água

Leve ao fogo ate dourar

Quando estiver no ponto, junte mais ½ copo de água

Deixe ferver mais um pouco e sirva quente sobre o sorvete.

BOA  REFRESCAGEM

SORVETE  DE  CHOCOLATE

     

INGREDIENTES

Uma lata de leite condensado

Dois copos de leite

Três gemas e três claras

Três colheres de chocolate em pó

Uma colher de baunilha ou licor de cacau

                              

MODO  DE  PREPARO

Bata o leite condensado com os dois copos de leite

Junte as gemas e o chocolate aos poucos e bata mais um pouco

Leve ao fogo para engrossar, mexendo sempre.

Tire do fogo, acrescente as claras em neve e bata mais um pouco

Por três minutos.

Coloque em formas e leve ao congelador

                              

BOA  REFRESCAGEM