SORVETE  DE  MILHO  VERDE          

INGREDIENTES        

Três espigas de milho verde             

½ litro  de leite             

Cinco gemas de ovo             

Duas claras  batidas em neve       

Oito colheres de açúcar        

Uma colher de maisena        

Uma colher de chá de essência de baunilha        

Um copo de creme de leite      

MODO DE PREPARO                               

Bata no liquidificador os grãos de milho com o leite e a baunilha                             

Passe pela peneira e leve ao fogo para esquentar (reserve)                           

Bata as gemas  com as 8 colheres de açúcar                             

Aos poucos acrescente a maisena e despeje sobre a mistura do leite                              

Com o creme de milho quente batendo bastante                             

Leve ao fogo para engrossar mexendo sem parar                            

Deixe esfriar junte duas colheres de açúcar ao creme de leite                        

Já batido, misture tudo, inclusive as claras em neve batidas                       

com 4 colheres de açúcar.                          

Bata tudo junto até uniformizar, coloque em forma e leve ao congelador.                                

BOA  REFRESCAGEM