sábado, 31 de janeiro de 2015



BATATA ASSADA À MODA CRIS

Ingredientes
Um quilo de batatas
Quatro colheres (de sopa) de margarina
Uma lata de creme de leite
100 gramas de queijo parmesão ralado
Uma colher (de café) de pimenta do reino ou cominho
Uma colher (de café) de noz-moscada ralada
Sal à gosto

Modo  de  Preparo
Cozinhe as batatas em água e sal
Passe-as pelo espremedor de batatas
Ainda quente coloque a margarina e os demais temperos
Despeje numa forma refratária untada com margarina
Regue com o creme de leite,
Polvilhe com o queijo ralado
Leve ao forno para gratinar por 10 minutos.
Bom  Apetite

BATATA  À  CARIOCA


Ingredientes
Um quilo de batatas (inglesa)
Duas colheres de margarina ou manteiga
Quatro colheres de queijo parmesão ralado
Uma colher de sal
Uma colher de (sobremesa) de açafrão
Uma colher de (sobremesa) de cominho em pó Salsa picada à gosto para salpicar.

Modo  de  Preparo
Cozinhe as batatas com casca e com uma colher de sal por 15 minutos 
Misture o sal o cominho e o açafrão
Unte as batatas com essa mistura
Coloque-as em uma forma untada com margarina
Em cada uma coloque um pedacinho de margarina ou manteiga
Polvilhe com queijo ralado e leve ao forno a 180°C por 12 minutos
Retire do forno, polvilhe com salsinha, e sirva ainda quente.
 Bom  Apetite

sábado, 1 de novembro de 2014


O Cristo admirável
Um autor desconhecido escreveu as linhas que se seguem:
"Faz vinte séculos, que Cristo nasceu, contrário às leis naturais. Viajou só uma vez fora de Seu país. Era pobre, Seus pais eram simples sem influência e sem escolaridade.
"Na infância deixou preocupado o rei. Na meninice confundiu os doutores. Na maturidade dirigiu a Natureza: Caminhou sobre o mar, que obedeceu a Sua voz.
"Curou a multidão sem remédio e sem dinheiro. Nunca escreveu um livro, mas todas as bibliotecas do mundo não podem conter os livros escritos sobre Ele.
"Nunca escreveu um hino, mas forneceu temas para mais hinos que todos os escritores de cantos juntos.
"Nunca fundou um colégio, mas todos os colégios juntos, não têm tantos estudantes como Ele tinha.
"Nunca estudou medicina, mas curou mais corações quebrantados que todos os médicos.
"Nunca comandou exércitos, nem convocou soldados, nem disparou
armas, contudo nenhum líder teve tantos voluntários que sob as suas
ordens levaram os rebeldes a depor armas e se entregar, sem disparar
um único tiro.
Dominou a morte, porque é o dono da vida. Cada sete dias o comércio pára em Sua honra, adorando-o em reuniões religiosas.
"Os nomes dos estadistas romanos e gregos, desapareceram na névoa do tempo, mas o Seu nome é cada vez mais conhecido. Passaram-se dezenove séculos desde Sua morte, mas ainda vive! Herodes não podia matá-lo. Satanás não podia seduzi-lo. A morte não o podia destruir, nem a tumba retê-lo."
Ele se sobressai sob o pináculo mais alto da glória celeste, proclamado por Deus, reconhecido e adorado pelos anjos, temido pelos demônios, como Cristo vivo e pessoal, nosso Senhor e Salvador.
Pedro reconheceu nEle o Cristo, o Filho do Deus vivo.



E você, o que diz dEIe?

sábado, 19 de julho de 2014



BATATAS  RECHEADAS


INGREDIENTES
Oito batatas grandes
Duzentos gramas de presunto cosido
Cem gramas de queijo prato ralado
Duas colheres de queijo parmesão ralado
Três colheres de sopa de maionese
Cebola picada bem fininha
Dez azeitonas picadas
Sal, alho amassado, açafrão e cominho em pó
pimenta desidratada a gosto


MODO  DE  PREPARO
Cozinhe as batatas com casca, por 15  minutos em água, sal e uma pitada desidratada
Tire uma tampinha no comprimento,
Com uma colher de chá, retire o miolo da batata
Unte-as com manteiga ou margarina  e  reserve
Amasse o presunto, o queijo prato ralado, e todos os temperos
Recheie as batatas, polvilhe com o queijo parmesão e leve ao forno até dourar
Sirva quente.

  
BOM  APETITE

sábado, 12 de julho de 2014



BATATINHAS  AO  VINAGRETE


INGREDIENTES

Um quilo de batatinhas bem miudinhas
½  xícara de azeite ou  óleo
Uma xícara e meia de vinagre branco
Duas colheres de sopa  de molho inglês
Sal, salsa e cebolinha, açafrão e cominho


MODO  DE  PREPARO

Lave  muito bem as batatinhas, uma por uma
Fure-as com um palito, várias vezes
Leve-as ao fogo para cozinhar  por vinte minutos em água e sal
Misture em uma tigela  grande o óleo o vinagre e todos os temperos
Acrescente as batatas escorridas e mexa muito bem
Deixe esfriar e leve para a geladeira
Mexa de vez em quando para que o gosto  fique por igual
Sirva depois de dois dias
                                            
BOM  APETITE



NHOQUE  DE  BATATAS     
           

INGREDIENTES

Um quilo de batatas
Uma xícara de chá de farinha de trigo
Um ovo
Uma colher de café de noz-moscada
Uma colher de chá de pimenta do reino ou cominho
Uma colher de sopa de manteiga ou margarina
½  xícara de queijo ralado
Sal a gosto

                              
MODO  DE  PREPARO

Cozinhe as batatas em água e sal
Passe as batatas pelo espremedor ainda quente
Leve as batatas ao fogo  por alguns minutos, mexendo para que fiquem bem secas
Junte todos os ingredientes em uma tigela grande e amasse muito bem
Enrole a massa em cordões grossos, sobre o mármore ou mesa enfarinhado
Corte os  nhoques faça  uma ligeira depressão no centro de cada um deles
Com o garfo ou com o polegar
Leve ao fogo uma panela com água e sal, quando levantar fervura jogue aos poucos o nhoque
Retire-os com uma espumadeira, assim que vierem á  tona
Passe-os para uma travessa e mantenha-os aquecido sobre água fervente.
Sirva quente, com o molho de sua preferência.
                         
BOM  APETITE



DOCE DE CARAMBOLA


INGREDIENTES

Um quilo e meio de carambola
Duas xícaras de açúcar bem cheias
Um punhado de cravo a gosto
Três paus de canela
Uma pitada de sal


MODO DE PREPARO

Em uma panela, queime o açúcar levemente
adicione a canela e o cravo
Bata no liquidificador, quatro carambolas com uma xícara de água
Despeje o suco na panela com o açúcar levemente queimado
Espere derreter o açúcar 
Corte o restante das carambolas em gomos e junte na panela
Coloque a pitada de sal 
Deixe cozinhar até deixar a carambola bem macia

BOM PROVEITO