sábado, 1 de novembro de 2014


O Cristo admirável
Um autor desconhecido escreveu as linhas que se seguem:
"Faz vinte séculos, que Cristo nasceu, contrário às leis naturais. Viajou só uma vez fora de Seu país. Era pobre, Seus pais eram simples sem influência e sem escolaridade.
"Na infância deixou preocupado o rei. Na meninice confundiu os doutores. Na maturidade dirigiu a Natureza: Caminhou sobre o mar, que obedeceu a Sua voz.
"Curou a multidão sem remédio e sem dinheiro. Nunca escreveu um livro, mas todas as bibliotecas do mundo não podem conter os livros escritos sobre Ele.
"Nunca escreveu um hino, mas forneceu temas para mais hinos que todos os escritores de cantos juntos.
"Nunca fundou um colégio, mas todos os colégios juntos, não têm tantos estudantes como Ele tinha.
"Nunca estudou medicina, mas curou mais corações quebrantados que todos os médicos.
"Nunca comandou exércitos, nem convocou soldados, nem disparou
armas, contudo nenhum líder teve tantos voluntários que sob as suas
ordens levaram os rebeldes a depor armas e se entregar, sem disparar
um único tiro.
Dominou a morte, porque é o dono da vida. Cada sete dias o comércio pára em Sua honra, adorando-o em reuniões religiosas.
"Os nomes dos estadistas romanos e gregos, desapareceram na névoa do tempo, mas o Seu nome é cada vez mais conhecido. Passaram-se dezenove séculos desde Sua morte, mas ainda vive! Herodes não podia matá-lo. Satanás não podia seduzi-lo. A morte não o podia destruir, nem a tumba retê-lo."
Ele se sobressai sob o pináculo mais alto da glória celeste, proclamado por Deus, reconhecido e adorado pelos anjos, temido pelos demônios, como Cristo vivo e pessoal, nosso Senhor e Salvador.
Pedro reconheceu nEle o Cristo, o Filho do Deus vivo.



E você, o que diz dEIe?

sábado, 19 de julho de 2014



BATATAS  RECHEADAS


INGREDIENTES
Oito batatas grandes
Duzentos gramas de presunto cosido
Cem gramas de queijo prato ralado
Duas colheres de queijo parmesão ralado
Três colheres de sopa de maionese
Cebola picada bem fininha
Dez azeitonas picadas
Sal, alho amassado, açafrão e cominho em pó
pimenta desidratada a gosto


MODO  DE  PREPARO
Cozinhe as batatas com casca, por 15  minutos em água, sal e uma pitada desidratada
Tire uma tampinha no comprimento,
Com uma colher de chá, retire o miolo da batata
Unte-as com manteiga ou margarina  e  reserve
Amasse o presunto, o queijo prato ralado, e todos os temperos
Recheie as batatas, polvilhe com o queijo parmesão e leve ao forno até dourar
Sirva quente.

  
BOM  APETITE

sábado, 12 de julho de 2014



BATATINHAS  AO  VINAGRETE


INGREDIENTES

Um quilo de batatinhas bem miudinhas
½  xícara de azeite ou  óleo
Uma xícara e meia de vinagre branco
Duas colheres de sopa  de molho inglês
Sal, salsa e cebolinha, açafrão e cominho


MODO  DE  PREPARO

Lave  muito bem as batatinhas, uma por uma
Fure-as com um palito, várias vezes
Leve-as ao fogo para cozinhar  por vinte minutos em água e sal
Misture em uma tigela  grande o óleo o vinagre e todos os temperos
Acrescente as batatas escorridas e mexa muito bem
Deixe esfriar e leve para a geladeira
Mexa de vez em quando para que o gosto  fique por igual
Sirva depois de dois dias
                                            
BOM  APETITE



NHOQUE  DE  BATATAS     
           

INGREDIENTES

Um quilo de batatas
Uma xícara de chá de farinha de trigo
Um ovo
Uma colher de café de noz-moscada
Uma colher de chá de pimenta do reino ou cominho
Uma colher de sopa de manteiga ou margarina
½  xícara de queijo ralado
Sal a gosto

                              
MODO  DE  PREPARO

Cozinhe as batatas em água e sal
Passe as batatas pelo espremedor ainda quente
Leve as batatas ao fogo  por alguns minutos, mexendo para que fiquem bem secas
Junte todos os ingredientes em uma tigela grande e amasse muito bem
Enrole a massa em cordões grossos, sobre o mármore ou mesa enfarinhado
Corte os  nhoques faça  uma ligeira depressão no centro de cada um deles
Com o garfo ou com o polegar
Leve ao fogo uma panela com água e sal, quando levantar fervura jogue aos poucos o nhoque
Retire-os com uma espumadeira, assim que vierem á  tona
Passe-os para uma travessa e mantenha-os aquecido sobre água fervente.
Sirva quente, com o molho de sua preferência.
                         
BOM  APETITE



DOCE DE CARAMBOLA


INGREDIENTES

Um quilo e meio de carambola
Duas xícaras de açúcar bem cheias
Um punhado de cravo a gosto
Três paus de canela
Uma pitada de sal


MODO DE PREPARO

Em uma panela, queime o açúcar levemente
adicione a canela e o cravo
Bata no liquidificador, quatro carambolas com uma xícara de água
Despeje o suco na panela com o açúcar levemente queimado
Espere derreter o açúcar 
Corte o restante das carambolas em gomos e junte na panela
Coloque a pitada de sal 
Deixe cozinhar até deixar a carambola bem macia

BOM PROVEITO









sábado, 19 de abril de 2014

sábado, 5 de abril de 2014

SORVETE  DE  KIWI

INGREDIENTES
Seis  kiwi
Duas xícaras de açúcar
Um copo de água
Duas claras em neve

MODO DE PREPARO
Corte o kiwi, bata no liquidificador, leve á geladeira por 10 minutos
Faça uma calda em ponto de fio, com a água e o açúcar
Despeje sobre as claras em neve e bata ate esfriar.
Adicione o kiwi e bata por 5 minutos.
Coloque em formas e leve ao congelador.

BOA  REFRESCAGEM
SORVETE  DE  MANGA

INGREDIENTES
Quatro mangas grandes e maduras
Uma lata de leite condensado
Duas claras em neve

MODO  DE PREPARO
Descasque as mangas, corte em fatias
Bata no liquidificador junto com o leite condensado
Bata as claras em neve e misture tudo.
Coloque em forma e leve ao congelador.

BOA REFRESCAGEM  
SORVETE  DE  NOZES

INGREDIENTES
½  Litro  de creme de leite
Uma lata de leite condensado
100 gramas de chocolate meio amargo (ralado)
150 gramas de nozes moída
Um cálice de conhaque

MODO  DE  PREPARO
Misture todos os ingredientes.
Coloque em forma, leve ao congelador
Desenforme na hora de servir,
Corte em fatias  e decore com raspas de chocolate e cerejas.

BOM  REFRESCANTE
SORVETE  DE  LARANJA

INGREDIENTES
Duas xícaras de suco de laranja
Uma xícara de açúcar
Uma xícara de crema de leite
Duas claras em neve
Cinco  gotas de essência de baunilha

 MODO DE PREPARO
Bata o suco de laranja, o creme de leite, o açúcar, a baunilha e
Misture a clara em neve, tudo delicadamente.
Leve ao congelador por duas horas.
Mexa de vez em quando para que o sorvete gele por igual.

BOA  REFRESCAGEM
SORVETE   DE   LIMÃO

INGREDIENTES
Uma lata de leite condensado
Dez colheres de sopa de caldo de limão (galego)
Uma colher de sopa de raspa de limão
Uma xícara e meia de creme chantilly
Duas claras em neve
Três  colheres de açúcar
Cinco gotas de essência de baunilha

MODO DE PREPARO
Bata o leite condensado  com o caldo de limão ate engrossar
Acrescente  a casca de limão e o creme chantilly (misture bem)
Faça um suspiro firme com as claras e o açúcar
Misture o suspiro ao leite condensado, adicione a baunilha
Coloque nas gavetas de gelo, leve ao congelador por duas horas ou
Até obter a consistência de sorvete.

B  O  A    R  E  F  R  E  S C  A  G  E M 
SORVETE  DE  CREME 

INGREDIENTES
½  Litro de leite
Uma lata de leite condensado
Seis  damascos (secos) picados
Seis ameixas  pretas (picadas)
Seis amêndoas ou nozes ou castanha do Para (moídas)

MODO  DE  PREPARO
Bata  ligeiramente o leite com o leite condensado
Misture as frutas  picadas e as moídas
Coloque a massa em forma e leve ao congelador,
Após ½  hora retire do congelador e misture ligeiramente.
Leve novamente ao congelador.

BOA  REFRESCAGEM
SORVETE  DE  CAJU

INGREDIENTES
Um copo de suco de caju
½  litro de água
Duas colheres de maisena
Oito colheres de açúcar
Três  claras em neve

MODO DE PREPARO
Faça um mingau com a água o açúcar e a maisena
Junte o suco do caju às claras em neve batendo e
Adicione o mingau de maisena ainda quente, batendo até
Misturar bem.
Coloque em forma e leve ao congelador

BOA REFRESCAGEM
SORVETE  DE  MARACUJÁ

INGREDIENTES
Um  copo de suco de maracujá
Duas colheres de maisena
Quatro colheres de açúcar
½  litro de água
Duas claras em neve
Uma colher de café de essência de baunilha

MODO DE PREPARO
Leve ao fogo para engrossar, a água o açúcar e a maisena
Bata as claras em neve.
Junte o suco de maracujá ao suspiro e a baunilha
Adicione o creme de maisena ainda quente, batendo até ficar bem misturado
Coloque em forma e leve ao congelador

BOA  REFRESCAGEM
SORVETE  DE  ABACATE

INGREDIENTES
Dois abacates (descascados e sem caroço)
Um copo de leite
Uma colher de chá de essência de baunilha
Um cálice de conhaque
Duas claras  em neve
Seis colheres de açúcar
Uma lata de creme de leite (sem soro)

MODO  DE PREPARO
Bata os  abacates com o leite e a baunilha
Junte as claras  em neve
Junte o creme de leite e o conhaque
Misture tudo muito bem, coloque em  forma  e leve ao congelador

BOA  REFRESCAGEM
SORVETE  DE  ABACAXI

INGREDIENTES
Um abacaxi
Duas xícaras de açúcar
½  xícara de água
Duas claras em neve

MODO  DE  PREPARO
Bata no liquidificador o abacaxi, leve-o a geladeira por 15 minutos
Faça uma calda  com o açúcar e a água, deixando ferver até engrossar
Despeje sobre as claras em neve, bata até esfriar
Adicione o abacaxi  e bata por 3 minutos.
Coloque em forma e leve ao congelador.

BOA   REFRESCAGEM
SORVETE  DE  MORANGO

INGREDIENTES
½ quilo de morangos
Duas claras em neve
Duas xícaras de açúcar
Um copo de creme de leite (ligeiramente batido)
Gotas de limão

 MODO DE PREPARO
Bata os morangos no liquidificador com as gotas de limão
Leve ao fogo  a água com o açúcar para engrossar um pouco
Despeje fervendo sobre as claras em neve, batendo até esfriar
Adicione os morangos e o creme de leite, bata bastante até reduzir
Coloque em forma e leve ao congelador.


BOA  REFRESCAGEM

sábado, 22 de março de 2014

SORVETE  DE  MILHO  VERDE          

INGREDIENTES        
Três espigas de milho verde             
½ litro  de leite             
Cinco gemas de ovo             
Duas claras  batidas em neve       
Oito colheres de açúcar        
Uma colher de maisena        
Uma colher de chá de essência de baunilha        
Um copo de creme de leite      

MODO DE PREPARO                               
Bata no liquidificador os grãos de milho com o leite e a baunilha                             
Passe pela peneira e leve ao fogo para esquentar (reserve)                           
Bata as gemas  com as 8 colheres de açúcar                             
Aos poucos acrescente a maisena e despeje sobre a mistura do leite                              
Com o creme de milho quente batendo bastante                             
Leve ao fogo para engrossar mexendo sem parar                            
Deixe esfriar junte duas colheres de açúcar ao creme de leite                        
Já batido, misture tudo, inclusive as claras em neve batidas                       
com 4 colheres de açúcar.                          
Bata tudo junto até uniformizar, coloque em forma e leve ao congelador.                                
BOA  REFRESCAGEM                                






SORVETE  DE COCO

INGREDIENTES
½ litro de creme de leite (ligeiramente batido)
Uma lata de leite condensado
100 gramas de coco ralado
½  vidro de leite de coco.

MODO  DE  PREPARO
Deixe o coco ralado de molho no leite de coco  por duas horas
Misture o creme de leite ao leite condensado
Acrescente o coco  umedecido
Coloque em forma e leve ao congelador
Desenforme na hora de servir, corte em fatias ,e decore com coco ralado
Sirva com calda de caramelo quente.

CALDA DE CARAMELO
Misture dois copos de açúcar com meio copo de água
Leve ao fogo ate dourar
Quando estiver no ponto, junte mais ½ copo de água
Deixe ferver mais um pouco e sirva quente sobre o sorvete.


BOA  REFRESCAGEM
SORVETE  DE  CHOCOLATE
     
INGREDIENTES
Uma lata de leite condensado
Dois copos de leite
Três gemas e três claras
Três colheres de chocolate em pó
Uma colher de baunilha ou licor de cacau
                              
MODO  DE  PREPARO
Bata o leite condensado com os dois copos de leite
Junte as gemas e o chocolate aos poucos e bata mais um pouco
Leve ao fogo para engrossar, mexendo sempre.
Tire do fogo, acrescente as claras em neve e bata mais um pouco
Por três minutos.
Coloque em formas e leve ao congelador

                              
BOA  REFRESCAGEM